God lördagmorgon

En härlig lördag idag. Jag vaknade innan övriga familjen och passade på att få lite egentid. Använde den till att baka, det blev hönökakor.

Hönökakor 6 st

50 gram jäst
100 gram smör
5 dl mjölk
0,5 dl ljus sirap
1 tsk salt
5 dl rågsikt
10 dl vetemjöl

Smält smöret och häll i mjölken värm till fingervarmt. Häll degvätskan över den smulade jästen och tillsätt salt och sirap. Låt jästen smälta.
Tillsätt mjölet och kör i degblandaren i ca 15 min.

Låt degen jäsa i 30 min dela degen i 6 delar och kavla ut varje del till en rund kaka. Nagga och låt dem jäsa ca 20 min.

Grädda i 275 grader tills kakorna är gyllenbruna.

Låt dem svalna mellan dukar på galler.

Idag ska jag titta på Tour de ski och röja lite hemma.

Jag skall även försöka vänja mig vid att ha glasögon, det är en väldig omställning att gå från att inte ha glasögon till att ha glasögon på heltid.  Jag känner mig som om jag är ständigt yr och allting ser konstigt ut. Jag kommer precis ihåg hur det var för 22 år sedan när jag fick glasögon förra gången som jag sen aldrig använde. De säger hos optikern att jag kommer att vänja mig men jag är skeptisk.  Men jag får väl ge det en chans.