Jag tänker ofta att vi måste bli bättre på att ta tillvara det som naturen och trädgården har att ge.
Så idag gjorde jag slag i saken när det var dags för dagens lunch. Hämtade in lite av den spanska körveln som gärna vill ta över hela trädgården. Det blev fantastiskt gott så jag tänkte dela med mig av receptet till er.
Soppa med spansk körvel
4-5 portioner
3 potatisar
1 stor gul lök
1 liter grönsaksbuljong
2 dl grädde
ca 1 1/2 liter spansk körvel.
Skär ner potatis och lök i bitar, låt sjuda i buljongen ca 30 min.
Tillsätt grädden och låt det sjuda lite, ca 5 min. Tillsätt körveln till soppan och mixa.
Lätt att göra och väldigt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar