De här stekpannebröden har min 11-åring bakat ikväll. Lätt recept som passar även barn.
25 gram jäst
75 gram smör
7 dl mjölk
1 msk honung
1 tsk salt
4 dl rågsikt
1 tsk bakpulver
1 liter vetemjöl
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Rör ut jästen med lite av degvätskan. Häll på resten. Lägg i honungen och saltet. Blanda i bakpulver, rågsikt och vetemjöl, arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa i 30-40,minuter. Dela degen i ca 20 jämnstora bitar och kavla. Trädda bröden i en värm stekpanna. Stek 1-2 minuter på båda sidor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar